Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2007 BH-Brand Den tidligere ejer var ikke

Den tidligere ejer var ikke begejstret for besøgende

I dag fremstår Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010 som en stor vin i sin ungdommelige modenhed

forest floor

og vinen står i dag som en moden

Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2007 BH-Brand Den tidligere ejer var ikkeClos Saint Jean Combe des Fous 2007 bygger p meget gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med mindre mngder Syrah, Cinsault og Vaccarse. Grenache grer i beton for at bevare renhed og aromatisk intensitet, mens de vrige sorter typisk vinificeres med mere struktur og delvis fadkontakt. Lagringen sker i en balanceret kombination af stltanke og strre fade, s cuvens naturlige fylde og kraft str rent uden tungt tr.