Harissa Spice Mix, Bresc, 450 g sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln ausgenommen und gegart

ausgenommen und gegart

So entsteht ein helles Würzöl mit einzigartig nussigem Aroma

Wunderbar zu Hartkäsen

Wiesenkümmel gehört zur vielfältigen Blumenwiese im Wiesen Obst und wird nun nach Jahren von Wilfried Holder wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut

Leicht süß-scharf im Geschmack

Harissa Spice Mix, Bresc, 450 g sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln ausgenommen und gegartHarissa ist eine in der arabischen Kche beliebte, scharfe Wrzpaste. Ursprnglich stammt sie aus Tunesien, wo sie zu Fleisch und Gemsegerichten hufig zum Einsatz kommt. Harissa wird aus Paprika, Knoblauch, Kreuzkmmel, Koriander, Tomaten und Paprika hergestellt und besitzt einen wrzigen, leicht scharfen Geschmack. Brescs Harissa ist eine gekhlte, kulinarische Variante: reichhaltig und wrzig, aber nicht zu scharf.