Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2019 37,5CL BH-NO Man aner også slægtskabet i

Man aner også slægtskabet i form af vinens velvoksne overkrop – et af de klassiske kendetegn fra Caymus

selvom det er en helt basal vin fra den stærkt trafikerede Bourgogne-appellation

I glasset mødes man af intense aromaer af brombær

Men regionen Knights Valley

Det sker dog kun i de år

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2019 37,5CL BH-NO Man aner også slægtskabet iPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader