Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms I sin tid hos Dom

I sin tid hos Dom Pérignon har han stået bag flere limited edition vintage-lanceringer med kendte kunstnere og gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse

som angiveligt skulle hjælpe til med en positiv udvikling af proteiner i vinstokkene

krydderier og kalket mineralitet fortsætter i en nærmest endeløs eftersmag

at arbejde à la française efter nogle principper

som gør hver slurk til en ny opdagelse

Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms I sin tid hos DomEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2016 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,