2023 Variations, Côtes du Rhône, Økologisk Land|Frankrig gamle egetræsfade i omkring 45

gamle egetræsfade i omkring 45 måneder før aftapning i 2025

Gæring i rustfri tanke i 10-12 dage

Under gæringen smager kældermesteren dagligt de unge vine og dokumenterer deres udvikling

Cabrières: den kendte "Galets Roulés" (kvartsit)

som er lavet på de klassiske Bordeaux-druer (70% Cabernet Sauvignon

2023 Variations, Côtes du Rhône, Økologisk Land|Frankrig gamle egetræsfade i omkring 45kologisk Dyb rd farve. I nsen en dominerende duft af moden rd frugt kombineret med let krydrede noter. En meget velsmagende vin med aromatiske og kandiserede nuancer. I munden er der noter af solbr og brombr. Bld og rund med meget venlige tanniner. Vinen er lagret p cementtanke. Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvdre 15% & Carignan 15%.