Les Vignes d’Autrefois 2019 raitet Prova gärna till fransk löksoppa

Prova gärna till fransk löksoppa med gratinerad ost

Druvorna kommer från första skördeomgången i samtliga vingårdar i Aubance och La Pommeraye

Efter pressning och spontan jäsning i fat mognade vinet i sex år

vilket hjälpte – men inte hela vägen

vilket ger vinet en unik komplexitet

Les Vignes d’Autrefois 2019 raitet Prova gärna till fransk löksoppaEtt av de argangsbetecknade toppvinerna frn Laherte. Hr handlar det om gamla rankor och srskilda vaxtplatser. Les Vignes d'Autrefois r ren meunier frn grdens ldsta stockar, planterade 1947 1964 med massalt urval. Ursprungen r sex lieux dits i Chavot och Mancy. Degorgerat fr hand i november 2022 med 4 g l dosage. Vi gillar det till potatis och purjolkssoppa.