Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Vitt vin av chenin blanc

Vitt vin av chenin blanc från Le Prieuré des Gastines i Faye d'Anjou

Hantverket är erkänt svårt att bemästra

utan filtrering

Chardonnay från från lieu-dit Les Saunières

Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat

Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Vitt vin av chenin blancChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till