Bâtard Arraché 2021 Utan beskrivning somrig sallad med örter

somrig sallad med örter

utan tillsatser

Ett uttrycksfullt vin – lika gott till chark och fågel som till en enkel svamprisotto

sin lena textur och mineraliska sälta är det här vinet som klippt och skuret till många av det italienska vardagskökets klassiker

med toner av pressad citron och en lätt kalkig känsla i munnen

Bâtard Arraché 2021 Utan beskrivning somrig sallad med örterBtard Arrach 2021 frn Maison Vulpin r ett vitt vin gjort p chardonnay frn branta sderlgen p 700 meters hjd i Savise, Valais. Rankorna vxer i magra jordar av morn, schist och kalkstensgrus, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktr. Druvorna avstjlkades och mosades ltt fr att sedan f ett dygns skalkontakt innan spontan jsning i stora rostfria stltankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket speglar Jordi Renards