LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger Lehmboden

Boden: sandiger Lehmboden

Aufbewahrung: im Dunkeln bei ca

Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca

Ausbau: Edelstahltank

Das Klima ist mild dank des nahen gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel

LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger LehmbodenHerkunft: Italien Toscana Montalcino Rebsorte: Sangiovese Grosso 100% (Brunello) Vinifikation: in Stahlbehltern mit einer Dauer, einschlielich der Mazerationszeit auf den Schalen, zwischen 18 und 24 Tagen Temperaturkontrollierte Grung bei 28 bis 30C Tgliche chemische Analyse Tgliche manuelle Pressung. Abstich mit sanfter Pressung Malolaktische Grung Spontane Klrung ohne Filtration. Reifung: in Fssern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem