Cheverny rouge 2023 saknar alkohol struktur och läskande mineralsälta gör

struktur och läskande mineralsälta gör Ariento till en högintressant matspelare och kandidat för lagring

Vi gillar det till salami finocchiona

Resultatet är ett livfullt vin med frisk citrus

där kimmeridgisk kalk och lera ger vinet sin eleganta mineralitet och djup

2 ha) på branta sydsluttningar med vittrad basalt och kalkstensblock

Cheverny rouge 2023 saknar alkohol struktur och läskande mineralsälta görCheverny rouge blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen med tyngre lerjord och inslag av flinta. De avstjlkade druvorna jste spontant i ekstndare och fick mogna i ldre ekfat innan buteljering. Det hr ett uttrycksfullt rtt med fin koncentration, skinande fruktsyra, smak av mosade skogsbr och blommiga vertoner. Utvecklas positivt med lagring och hller bra i ppnad flaska. Drick till saucisse de toulouse