Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Champagnesalg I ganen fuldender et par

I ganen fuldender et par noter af frisk mandel og frangipane

Syren er livlig og godt afbalanceret

Smagen kommer især med Williams pære

Årgangen 1988 var kendetegnet ved kølige vækstbetingelser

30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Champagnesalg I ganen fuldender et parrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden