Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor gröt och vinterkväll

gröt och vinterkväll

bara låg mopane som dessutom var för långt borta för att de skulle hinna in i dess skydd innan noshörningen var ifatt dem

tilldelades han 1983 Svenskt Fiskes bokpris

där vi tillsammans är tre generationer som håller gården vid liv och jobbar sida vid sida

Han driver företaget Spey Cast sedan 1988 och är skribent och fotograf i flera nationella och internationella flugfisketidskrifter alltsedan 1976

Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor gröt och vinterkvällEn faktabok som passar alla frn nybrjare till kunniga rkare. Frfattaren Alf Andersson tar upp allt frn rkningens kemi och teknik, bakteriologi, frberedelser av ktt och fisk till sjlva rkningsprocessen och olika rkmetoder. Boken visar hur du varm och kallrker fisk som t. ex. lax, bckling och l. ven rkning av ktt s som kassler, rdjurslr, kyckling, flsk och skinka. Du fr ocks lra dig hur du tillreder och rker korv och charketurivaror. Frfattaren lmnar