Adam contre le beefsteack 2023 Bubbel med låg alkohol

med låg alkohol

därefter ytterligare 12-36 månader år i tank

Efter tolv månader sur lattes degorgerades flaskorna utan dosage

Druvorna skördades för hand sista veckan i september

från en brant södersluttning med kalkstens- och vit märgeljordmån

Adam contre le beefsteack 2023 Bubbel med låg alkoholAdam contre le Beefsteak r en ren pinot noir frn Vincent Fargiers vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Vinet r framstllt med Daniel Sages karaktristiska metod, dr druvorna jser spontant i tank med tre veckors maceration. Efter jsningen har vinet lagrats ett r i medelstora fat, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnren Jean Raine, vars surrealistiska och action paintade